Domaine Sibille "L'Audacieuse" biologische AOP Minervois 2022
€ 17,00
Top cuvee van dit wijnhuis. 45% grenache, 45% syrah en 10% carignan. Handmatige oogst, lange inweking en rijping op gist. Geen houtrijping. De finesse van de grenache, het fruit van de syrah en het karakter van de carrignan. Zwart fruit, koriander in prachtige uitdrukking van het terroir. Prima bij een carré van lam, cassoulet, hertebiefstuk, wild zwijn, entrecôte of gegrillde côte de boeuf, konijn in pruimensaus en sterke kazen.