Domaine Michel Fonné Crémant d'Alsace

Prachtige bubbelwijn. Gemaakt van 70% pinot blanc en 30% pinot noir. De wijngaarden hebben overwegend een klei-kalkgesteente in de bodem. De eerste gisting van de natuurlijke gisten neemt enkele maanden in beslag. De 2e gisting vangt aan en de crémant blijft 24 maanden op het gist rijpen. Een goed begin voorafgaand aan elk diner.